Tai O Traditional Sun-Dried Baby Squid 150g
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Description
大澳益昌號本地生曬魷筒仔 150g
大澳益昌號以傳統生曬方法製作魷筒仔，充分帶出天然鮮甜滋味及濃郁魷魚香。魷筒仔肉質煙韌有嚼勁、大小適中，方便處理；可按個人喜好輕烤或煎香，亦適合配粥、佐酒及作為日常惹味小食，讓你在家中亦能品嚐地道大澳海味風味。
淨重量：150克
產地：香港大澳
保存方法：請存放於陰涼乾爽處，開封後密封保存並盡快食用。
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章魚又稱八爪魚，具有補氣養血，收歛生肌等作用，含豐富蛋白質，是產後婦女補虛、生乳的滋補佳品。
煮法：清水浸軟去除中間內臟切細件，用作煲湯或炒餸
溫馨提示:*一般情況下，可存放於室溫環境2-4天 (未開封)，建議收到貨後須放雪櫃(冰格)冷藏保貯為佳**海產表面上略呈白點或粉狀是「鹽霜」，屬正常現象請放心食用*
儲存方法: 收到貨後，為確保品質，請置於雪櫃
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砂爆的意思是把魚肚放在熱砂中炒至該肚爆裂和澎漲起來，色澤會偏金黃和不均勻。魚肚含豐富蛋白質和鈣質。
建議食法: 用清水浸軟剪細塊，適合滾湯、炒餸、炆煮和蒸等。
儲存方法: 收到貨後, 為確保品質，請置於雪櫃冷藏約0-4度
本店砂爆魚肚選用鱔魚的魚鰾製作
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大地魚粉採用大地魚乾(又稱方魚)磨成粉末, 可算是天然味精, 用作取代雞粉調味, 可大大提升餸菜鮮味, 味道一流!適合炒餸、煮麵或煮湯底。
成份：大地魚乾儲存方法: 常溫保存, 開封後需冷藏保存。
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大澳益昌號特濃蝦米粉 60g
選用優質生曬蝦米精磨成粉，可作為天然調味料取代味精，亦能直接撒在菜式上增添鮮味，或拌入麵食提升風味。
建議食法：可拌麵、調味。
成份：蝦米
儲存方法: 收到貨後，為確保品質，請置於雪櫃冷藏約0-4度。 開封後，請密封冷藏並盡快食用。
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大澳益昌號自設曬場出產幼滑香蝦醬. 蝦醬均有非常濃烈的海鮮味，而顏色取決於蝦苗的來源，通常是灰帶粉紅色或灰紫色。漁民每日出海捕獲的蝦苗會立即用來作加工程驟，先磨成醬然後曝露在陽光下晒乾，加上海鹽並開始發酵過程。
傳統蝦醬煮法: 蒸豬肉/炒菜/炒飯等
成份: 蝦苗及粗海鹽
淨重：340克
儲存方法